Canjica perfumada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de canjica de milho branca
- 1 xícara de chá mais 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 xícara de chá de leite
- 1 pau de canela
- 4 cravos da Índia
- 1 pitada de sal
- 1 litro de água
🔥 Modo de Preparo
Deixe de molho a canjica de milho branca coberta com água por no mínimo 3 horas. Escorra. Na panela de pressão, junte a canjica e escorrida, a água, a canela e os cravos. Cozinhe em fogo brando, por cerca de 20 minutos após o início da pressão. Espere a pressão terminar para abrir a panela. Abra a panela e acrescente o leite, o açúcar mascavo, a pitada de sal e o gengibre. Cozinhe em fogo baixo, até o caldo começar a engrossar (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e sirva quente ou fria. A preparação deve ficar com os grãos macios e inteiros e o caldo ligeiramente encorpado. Substitua o açúcar mascavo por mel.
Rendimento: 6 a 8 porções
