Canjiquinha à moda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras de chá de canjiquinha
- 4 xícaras de chá de água
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo
- 11 costelas de porco defumadas
- 8 costelas de porco frescas
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar a canjiquinha na água, deixar de molho por 1 hora, escorrer e reservar. Numa
panela, fritar 2 dentes de alho no óleo e juntar as costelas de porco. Quando estiverem
douradas e macias, apagar o fogo e reservar. Cozinhar a canjiquinha numa panela com 2
litros de água e sal. Mexer sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Reservar.
Retirar 4 colheres de sopa de gordura da fritura das costelas e colocar em outra panela.
Juntar o alho restante, fritar e acrescentar à canjiquinha. Mexer bem e adicionar as
costelas de porco. Servir quente.
