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Receita do caderno

Canjiquinha à moda

Ingredientes: 2 e 1/2 xícaras de chá de canjiquinha 4 xícaras de chá de água 4 dentes de alho picados 1 colher de sopa de óleo 11 costelas de porco defumadas 8...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Colocar a canjiquinha na água, deixar de molho por 1 hora, escorrer e reservar. Numa
  2. panela, fritar 2 dentes de alho no óleo e juntar as costelas de porco. Quando estiverem
  3. douradas e macias, apagar o fogo e reservar. Cozinhar a canjiquinha numa panela com 2
  4. litros de água e sal. Mexer sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Reservar.
  5. Retirar 4 colheres de sopa de gordura da fritura das costelas e colocar em outra panela.
  6. Juntar o alho restante, fritar e acrescentar à canjiquinha. Mexer bem e adicionar as
  7. costelas de porco. Servir quente.

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