Canjiquinha Caipira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
Avalie
4.7
/ 5
699 votos
🛒 Ingredientes
- 1 pacote (500g) de cajiquinha de milho
- 800 gramas de costelinha de porco cortada
- 250 gramas de bacon cortado em cubinhos
- 500 gramas de lingüiça calabresa cortada em rodelas
- 1 lata de molho de tomate pronto em pedaços
- 3 dentes de alho (grandes)
- 2 cebolas bem cortadinhas
- 2 cubos de caldo de costela
- sal a gosto
- cheiro verde a gosto
- água quente para ir pingando na costelinha
🔥 Modo de Preparo
Deixe a canjiquinha de molho em água por no mínimo 8 horas. Depois cozinhe somente com
água, até que os grãos fiquem macios e reserve. Tempere a costelinha com um pouquinho
de sal. Em uma panela, doure o bacon, adicione a cebola e deixe-a bem douradinha. Coloque
os dentes de alho bem picadinhos, depois a costelinha, refogue bem e vai pingando água
até que ela esteja quase cozida. Coloque a lingüiça, refogue mais um pouco e adicione o
molho de tomate. Por último, adicione a canjiquinha e o caldo de costela. Prove o
tempero, desligue o fogo e adicione o cheiro verde.
