Canoas de carne assada com cebola
🛒 Ingredientes
- 1 pedaço de alcatra de cerca de 2 quilos
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de chá de queijo prato ralado
- 1/2 xícara de chá de molho de soja
- 1 pacote de sopa de cebola
- 1 dente de alho, picado bem fino
- 2 colheres de sopa de óleo
- 5 xícaras de chá de água
- 10 pães franceses
🔥 Modo de Preparo
Numa panela grande que possa ir ao forno, aqueça o óleo em fogo médio-alto e doure a carne de todos os lados. Escorra o óleo. Numa frigideira, refogue as cebolas em 2 colheres de sopa da manteiga ou margarina até amaciarem. Junte a água, o molho de soja, a sopa de cebola e o alho. Misture bem e adicione à carne. Tampe a panela e leve-a ao forno baixo por 2 horas e meia, ou até a carne ficar macia. Retire a carne da panela, reservando o molho que se formou, e deixe-a esfriar por 10 minutos. Corte-a em fatias finas e coloque-as de volta no molho. Corte os pães ao meio, no sentido do comprimento. Passe o restante da manteiga nos pães, arrume-os num tabuleiro e leve ao forno até dourarem. Sobre cada metade arrume fatias de carne e cebolas e polvilhe com o queijo ralado. Leve de volta ao forno para o queijo derreter. Sirva o molho à parte.
