Receita do caderno
Capelete al Sugo
Ingredientes: Massa: 700 de capelete água fervente 1 fio de óleo Sal Molho: 1 colher de (café) de pimenta calabresa 700 gramas de tomate (sem pele) picado 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Doure o alho e as cebolas no óleo. Junte os tomates fervidos com a noz-moscada, o caldo de carne, a pimenta calabresa, o sal e a água. Bata no liqüidificador junto com a cebola e o alho frito. Passe pela peneira, acrescente orégano e leve de volta ao fogo, deixando ferver até ficar cremoso. Prove o sal. Cozinhe o capelete, escorra-o, ponha-o numa travessa, polvilhe com queijo parmesão e regue com o molho. Sirva bem quente.
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