Capelete al Sugo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 700 de capelete
- água fervente
- 1 fio de óleo
- Sal
- Molho:
- 1 colher de (café) de pimenta calabresa
- 700 gramas de tomate (sem pele) picado
- 1/2 colher de café noz-moscada ralada
- 2 tabletes de caldo de carne
- 3 colheres de sopa de óleo
- 4 alhos amassados
- 2 cebolas picadas
- 3 xícaras de água
- orégano a gosto
- queijo parmesão ralado
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Doure o alho e as cebolas no óleo. Junte os tomates fervidos com a noz-moscada, o caldo de carne, a pimenta calabresa, o sal e a água. Bata no liqüidificador junto com a cebola e o alho frito. Passe pela peneira, acrescente orégano e leve de volta ao fogo, deixando ferver até ficar cremoso. Prove o sal. Cozinhe o capelete, escorra-o, ponha-o numa travessa, polvilhe com queijo parmesão e regue com o molho. Sirva bem quente.
