Capelete ao Bechamel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 quilo de capelete verde
- água fervente para cozinhar
- tempero a gosto
- 1 fio de óleo
- Molho bechamel:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- queijo parmesão ralado
- 200 gramas presunto picado
- azeitonas recheadas
- 4 cebolas raladas
- leite frio
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o capelete em bastante água com um fio de óleo e temperos a gosto. Faça o molho: doure a cebola na margarina, adicione a farinha, misturando sempre, e vá juntando leite aos poucos, até ficar um molho encorpado. Tempere e misture bem. Escorra o capelete, passe uma parte para uma travessa, espalhe um pouco do bechamel por cima, polvilhe com parmesão e presunto. Faça mais uma camada com capelete, bechamel, presunto e parmesão. Enfeite com azeitonas recheadas e sirva quente.
