Receita do caderno
Capelete ao Bechamel
Ingredientes: Massa: 1/2 quilo de capelete verde água fervente para cozinhar tempero a gosto 1 fio de óleo Molho bechamel: 2 colheres de sopa de manteiga 3...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe o capelete em bastante água com um fio de óleo e temperos a gosto. Faça o molho: doure a cebola na margarina, adicione a farinha, misturando sempre, e vá juntando leite aos poucos, até ficar um molho encorpado. Tempere e misture bem. Escorra o capelete, passe uma parte para uma travessa, espalhe um pouco do bechamel por cima, polvilhe com parmesão e presunto. Faça mais uma camada com capelete, bechamel, presunto e parmesão. Enfeite com azeitonas recheadas e sirva quente.
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