Receita do caderno
Capelete ao Forno
Ingredientes: Massa: 1/2 quilo de capelete de frango água fervente 1 fio de óleo Sal Molho branco: 1 colher de sopa de margarina 3 colheres de sopa de farinha...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe o capelete e ferva os tomates com igual quantidade de água. Faça o molho branco: doure a farinha de trigo na margarina, junte leite aos poucos, misturando rapidamente, tempere com sal e noz-moscada. Prepare o molho de tomate: frite a cebola e o alho no óleo, acrescente os tomates fervidos, salgue e deixe ferver em fogo brando até formar um molho encorpado. Polvilhe com cheiro-verde. Escorra o capelete e arrume em um refratário camadas de massa, molho branco e parmesão e leve ao forno para gratinar. Sirva com o molho de tomate.
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