Capelete com Manjerona
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
Avalie
4.1
/ 5
870 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 800 gramas de capelete de ricota
- água fervente suficiente
- 1 fio de óleo
- Sal
- Molho:
- 300 gramas de lingüiça fresca de porco, aferventada
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 punhado de manjerona
- queijo parmesão ralado
- 1/2 quilo de tomates moídos
- 2 xícaras de água
- 2 cebolas picadas
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Frite no óleo as cebolas e o alho, junte as lingüiças cortadas. Deixe refogar 5 minutos. Acrescente os tomates, que devem ter sido fervidos com o sal, o açúcar e a manjerona, e deixe formar um bom molho. Cozinhe os capeletes em bastante água, óleo e sal a gosto. Escorra-os, ponha metade numa travessa, regue com o molho, polvilhe com queijo ralado, coloque o restante da massa, molho e, por cima, mais um pouco de queijo.
