Receita do caderno
Capeleti à siciliana
Ingredientes: 1 xícara chá de passas sem sementes 1 xícara chá de bacon em cubos 1/2 xícara chá de parmesão ralado 1/2 xícara chá de suco de laranja 1 xícara...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela cozinhe o capelete em água e sal por 15 minutos ou até que esteja al dente. Escorrer e reservar em um refratário, mantendo aquecido. Em uma outra panela, colocar o azeite, a cebola, o alho e deixar fritar por 5 minutos. Acrescentar o bacon e deixar fritar até dourar. Juntar a escarola, as passas, as amêndoas, o suco de laranja e sal a gosto. Deixar cozinhar até que esteja macia a escarola. Misturar os capeletes, polvilhar com o parmesão e servir a seguir.
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