Capeleti à siciliana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de passas sem sementes
- 1 xícara chá de bacon em cubos
- 1/2 xícara chá de parmesão ralado
- 1/2 xícara chá de suco de laranja
- 1 xícara chá de amêndoas
- 3 colher sopa de azeite
- 1 pé de escarola picado e limpo
- 500 gramas de capelete
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela cozinhe o capelete em água e sal por 15 minutos ou até que esteja al dente. Escorrer e reservar em um refratário, mantendo aquecido. Em uma outra panela, colocar o azeite, a cebola, o alho e deixar fritar por 5 minutos. Acrescentar o bacon e deixar fritar até dourar. Juntar a escarola, as passas, as amêndoas, o suco de laranja e sal a gosto. Deixar cozinhar até que esteja macia a escarola. Misturar os capeletes, polvilhar com o parmesão e servir a seguir.
