Capeleti de queijo com presunto

Modo de preparo

1. Para o preparo do molho, aqueça em uma panela a manteiga e doure a cebola. Acrescente o suco de manga, o catchup, o molho de pimenta, o presunto cru cortado em tiras e misture bem. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, a salsa e 1 colher de chá de sal e misture bem. Reserve aquecido. Leve o capeleti para cozinhar em água com o óleo e 1 colher de chá de sal. Quando estiver al dente, retire do fogo e deixe escorrer a água do cozimento. Coloque o capeleti em um refratário. Acrescente o molho reservado e polvilhe com o queijo parmesão ralado. Sirva a seguir.
2. Rendimento: 4 porções