Capelletti ao Alecrim

Modo de preparo

1. Fritar na manteiga, por alguns minutos, 3 ramos de alecrim e as agulhinhas dos outros
2. ramos, e a cebolinha verde cortada em 3. Tirar do fogo, retirar o alecrim e reservar. Em
3. outra panela, fritar no óleo o alho, a pimenta e o cravo. Vá espremendo o alho com
4. garfo, sem romper e retirar semi crus. Misturar a manteiga da fritura do alecrim com o
5. óleo em que fritou o alho. Aquecer bem e colocar sobre o capelletti cozido em bastante
6. água e escorrido (mas não seco). Polvilhar com bastante queijo ralado. Enfeitar com as
7. cebolinhas verdes, o alecrim e pimenta vermelha.