Capivara enrolada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 costela inteira de capivara
- Pimenta do reino a gosto
- Pimenta vermelha a gosto
- 1 pimentão vermelho
- 4 cenouras médias
- 4 dentes de alho
- 6 ovos
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Desossar a costela. Raspar as cenouras, partir ao meio e ao comprimento. Cortar o pimentão em tiras largas. Cozinhar os ovos e descascar. Abrir a carne já desossada, temperar com o sal, a pimenta e o alho picado. Colocar a cenoura, o pimentão e os ovos intercalados de maneira que cubram toda a carne. Enrolar em forma de rocambole e amarrar com barbante. Colocar para cozinhar numa panela comum ou de pressão coberta de água com sal, verificando com um garfo a maciez.
