Capriolo à italiana

Ingredientes: 1 quilo de carne de viado (capriolo) 6 grãos de pimenta preta (inteira) Sal, pimenta e orégano a gosto 1/2 litro vinho seco tinto 10 ml de...

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Ingredientes

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1 quilo de carne de viado (capriolo)6 grãos de pimenta preta (inteira)Sal, pimenta e orégano a gosto1/2 litro vinho seco tinto10 ml de conhaque20 gramas de alho1 limão

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe a carne. Depois, coloque o vinho e o conhaque. Deixe ferver por 40 minutos. Em seguida, raspe a metade do limão (só a casca). Junte a casca do limão com o alho e frite com óleo de oliva. Depois junte com a carne.

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