Caracol de banana passa

Modo de preparo

1. Massa:
2. Em um recipiente, misture o açúcar com o fermento. Adicione o leite e 1 xícara de chá de farinha de trigo. Misture bem e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Então, adicione a farinha restante, os ovos, a manteiga e o sal. Amasse bem, transfira para uma superfície previamente enfarinhada e sove vigorosamente até obter uma massa macia. Cubra com um pano limpo e deixe crescer até a massa dobrar de volume. Depois, abra a massa em um retângulo de 40 x 50cm com 0,5cm de espessura. Espalhe o recheio preparado e enrole pela parte mais comprida, como um rocambole. Corte em oito partes iguais e distribua-as lado a lado, deixando um espaço entre elas, sobre uma forma de 30cm de diâmetro previamente untada. Deixe crescer novamente por 30 minutos. Então, pincele com as gemas e leve para assar em forno pré aquecido até dourar (cerca de 30 minutos).
3. Recheio:
4. Derreta a manteiga, misture bem com todos os ingredientes restantes e utilize.
5. Rendimento: 8 porções