Caranguejo na Fôrma
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colher sopa de coentro picado
- 2 colher sopa de azeite
- 2 colher sopa de colorau
- 2 colher chá de sal
- 500 gramas de carne de caranguejo
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno a 200°C (quente). Numa panela média, aquecer o azeite com o colorau
em fogo médio. Juntar a cebola, o alho e o coentro e refogar por cerca de 5 minutos.
Adicionar a carne de caranguejo e refogar por mais cerca de 5 minutos. temperar com o sal
e pimenta-do-reino. Transferir para um refratário de 16,5 cm x 26,5 cm. Reservar. Na
batedeira, bater as claras e juntar as gemas até a mistura ficar fofa e leve. Distribuir
sobre a carne de caranguejo. Polvilhar com o queijo e levar ao forno preaquecido até o
ovo ficar firme (cerca de 7 minutos). Retirar do forno e servir a seguir.
