Caranguejo picante com gengibre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 4 caranguejos
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 2 colheres de chá de óleo de amendoim
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de saquê
- 1 e 1/2 xícara de chá de caldo de galinha
- 4 cebolinhas cortadas em pedaços de 3 cm
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas em fatias
🔥 Modo de Preparo
Corte os caranguejos no meio e remova as guelras e o saco estomacal de baixo. Aqueça o óleo num wok ou frigideira grande, acrescente as cebolas e refogue, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos ou até ficarem macias. Acrescente os caranguejos e frite, virando-os sempre, por 3 minutos. Acrescente o caldo, o molho de soja, o molho de pimenta, o saquê, o alho, o gengibre e as cebolinhas, cubra e cozinhe por 5 minutos ou até os caranguejos mudarem de cor e ficarem cozidos. Sirva imediatamente.
