Receita do caderno

Caranguejos Cozidos

Ingredientes: caranguejos azeite cheiros vinagre salsa sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Antes de leve os caranguejos ao fogo, tire uma pequena barbatana do meio da calda e uma
tripa preta que se encontra junto a esta e que dá mau gosto ao caranguejo, quando não é
tirada. Lave depois em muitas águas e cozinhe em bastante água temperada de sal e
cheiros, a fogo vivo, bastando um quarto de hora para que fiquem cozidos. Antes de ir para
a mesa, enxugue e arrume num prato com salsa em volta. Sirva quentes com azeite e vinagre.

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