Receita do caderno
Caranha crocante
Ingredientes: 1 caranha de 2 quilos 200 gramas de farinha de trigo 2 colheres de chá amido de milho 3 dentes de alho 2 limões Sal a gosto 3 pimentas Óleo
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte a caranha em postas de dois dedos de medida. Misture o amido de milho ao tempero e
- deixe de molho com as postas de caranha. Retire o excesso do tempero e passar na farinha
- de trigo. Fritar em óleo quente e servir com limão. Dica: Retire a cabeça e picar os
- lados em cubos 5 cm (fica mais crocante em pedaços menores). Fica crocante por fora e
- sequinha por dentro, valorizando o sabor do peixe.
