Caranha crocante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1 caranha de 2 quilos
- 200 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de chá amido de milho
- 3 dentes de alho
- 2 limões
- Sal a gosto
- 3 pimentas
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Corte a caranha em postas de dois dedos de medida. Misture o amido de milho ao tempero e
deixe de molho com as postas de caranha. Retire o excesso do tempero e passar na farinha
de trigo. Fritar em óleo quente e servir com limão. Dica: Retire a cabeça e picar os
lados em cubos 5 cm (fica mais crocante em pedaços menores). Fica crocante por fora e
sequinha por dentro, valorizando o sabor do peixe.
