Carapaus fritos com molho de tomate picante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1,2 quilos de carapaus pequenos
- 1 colher de sopa de grãos de pimenta
- 1 colher de sopa de cominhos
- 100 ml de vinagre branco
- 1 quilo de tomate
- 2 cebolas médias
- 200 ml de azeite
- Sal quanto baste
- Pimenta moída
- 4 malaguetas
🔥 Modo de Preparo
Frite o peixe depois de limpos e temperado com sal, passado na farinha de trigo. Pique as cebolas e refogue em fogo brando com o azeite e as malaguetas esmagadas por cerca de 10 minutos. Junte o tomate pelado e picado, os cominhos e os grãos de pimenta e um pouco de sal. Deixe refogar cerca de 15 minutos em fogo brando. Adicione por fim o vinagre e deixe ferver o molho mais 5 minutos. Regue os carapaus com este molho e sirva. Ótimo prato para servir com batatas cozidas.
