Receita do caderno
Carapaus fritos com molho de tomate picante
Ingredientes: 1,2 quilos de carapaus pequenos 1 colher de sopa de grãos de pimenta 1 colher de sopa de cominhos 100 ml de vinagre branco 1 quilo de tomate 2...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Frite o peixe depois de limpos e temperado com sal, passado na farinha de trigo. Pique as cebolas e refogue em fogo brando com o azeite e as malaguetas esmagadas por cerca de 10 minutos. Junte o tomate pelado e picado, os cominhos e os grãos de pimenta e um pouco de sal. Deixe refogar cerca de 15 minutos em fogo brando. Adicione por fim o vinagre e deixe ferver o molho mais 5 minutos. Regue os carapaus com este molho e sirva. Ótimo prato para servir com batatas cozidas.
