Carê

Modo de preparo

1. Para preparar o carê, em uma panela de pressão, coloque o óleo e frite a carne, dourando de ambos os lados. Em seguida, adicione o alho e a cebola, cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por, aproximadamente, 20 minutos após o início da fervura ou até que a carne fique macia. Feito isso, desfie-a no caldo da panela e acrescente a batata, o curry, a salsinha e a pimenta, mexendo sempre, até que a batata fique cozida. Se necessário, acrescente um pouco mais de água. Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.
2. Rendimento: 8 porções