Carne a caçadora especial
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de alcatra cortada em tiras
- 2 xícaras de chá de cogumelos pequenos inteiros
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 pepino conserva picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 maço de salsa picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 litro de água
- 5 a 8 alcaparras
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Tempere as tiras de alcatra com sal e pimenta-do-reino. Polvilhe com a farinha de trigo. Numa panela, coloque óleo suficiente para cobrir o fundo. Frite a carne no óleo quente até dourar. Acrescente à carne o pepino, a cebola, a salsa, as alcaparras, os cogumelos, o dente de alho e o orégano. Refogue por alguns instantes e junte o vinagre e a água. Deixe cozinhar até que a carne fique macia. À parte, dissolva a farinha de trigo em um pouco do molho da panela. Junte o creme de leite, mexa bem, despeje de volta à panela e mexa novamente por alguns minutos para engrossar.
Rendimento: 4 porções
