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Receita do caderno

Carne à chinesa

Ingredientes: 250 gramas de alcatra picada 2 pimentões verdes sem sementes picados 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu) 1/2 colher de chá de açúcar 3...

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Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque 1 colher de sopa do molho de soja, o açúcar, a carne e deixe descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Aqueça metade do óleo em uma frigideira anti aderente, acrescente os pimentões e mexa rapidamente em fogo alto até murchar. Retire da frigideira e aqueça o restante do óleo. Adicione a carne e frite em fogo alto, sem parar de mexer. Volte os pimentões à frigideira e misture bem. Cozinhe até levantar fervura, regue com o molho de soja restante, tempere com sal e sirva.
  2. Rendimento: 2 porções   

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