Receita do caderno

Carne ao molho moreno

Ingredientes: 1 colher sopa de farinha de trigo 2 colher sopa de óleo 1/4 xícara chá de purê de tomates 1/4 xícara chá de vinagre 50 gramas de toucinho...

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Ingredientes

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1 colher sopa de farinha de trigo2 colher sopa de óleo1/4 xícara chá de purê de tomates1/4 xícara chá de vinagre50 gramas de toucinho defumado2 dentes de alho amassadossal e pimenta a gosto1 cebola picadinha1,2 quilos de lagarto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Após limpar a carne, fazer furos e introduzir pedaços de bacon nas aberturas e amarrar
com linha grossa. Aquecer bem o óleo em uma panela de pressão e dourar a carne, virando
até dourar bem. Juntar o restante dos ingredientes e água até a metade da carne e
deixar por 1 hora em pressão. Esperar sair a pressão, abrir e verificar a maciez da
carne. Retirar a carne, acrescentar a farinha de trigo dissolvida em um copo de água e
deixar engrossar.

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