Carne ao vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
Avalie
4.0
/ 5
254 votos
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de maminha
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de (café) de pimenta do reino
- 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco
- 1/2 xícara de chá de água quente
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 cubos de caldo de carne
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 folhas de louro
- 1 maçã picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o sal, a pimenta e passe na carne. Coloque em uma assadeira, regue com o óleo, o vinho e o caldo de carne dissolvido na água. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Retire do forno e espalhe o açúcar mascavo, as folhas de louro esmigalhadas, a cebola e a maçã. Volte ao forno por mais 30 minutos sem o papel ou até ficar macia e dourada. Retire do forno, corte em fatias e regue com o molho que se formou na assadeira. Decore como desejar e sirva. Se desejar um sabor mais acentuado de vinho, acrescente 1 colher de sopa de vinho e 1 colher de sopa de água ao molho na assadeira.
Rendimento: 6 porções
