Carne ao vinho

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal, a pimenta e passe na carne. Coloque em uma assadeira, regue com o óleo, o vinho e o caldo de carne dissolvido na água. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Retire do forno e espalhe o açúcar mascavo, as folhas de louro esmigalhadas, a cebola e a maçã. Volte ao forno por mais 30 minutos sem o papel ou até ficar macia e dourada. Retire do forno, corte em fatias e regue com o molho que se formou na assadeira. Decore como desejar e sirva. Se desejar um sabor mais acentuado de vinho, acrescente 1 colher de sopa de vinho e 1 colher de sopa de água ao molho na assadeira.
2. Rendimento: 6 porções