Carne assada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de braço
- pimenta do reino
- massa de tomate
- cheiro verde
- vinagre
- tomates
- cebola
- alho
- louro
- limão
- óleo
- sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar a carne e temperar com sal, cebola, alho, pimenta do reino, louro, limão, vinagre,
cobrindo, bem, com bastante cheiro verde. Deixar neste molho durante umas 4 horas.
Passado este prazo, levar ao fogo uma panela com óleo e, quando este esquentar bem,
colocar a carne. Esperar dourar bem dos dois lados para acrescentar os tomates. Quando
estes ficarem macios, juntar um pouco de água e a massa. Abaixar o fogo e deixar a carne
cozinhar, vagarosamente. Acrescentar água aos poucos, até a carne ficar bem macia e com
o molho bem grosso.
