Carne assada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de contrafilé em um pedaço
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de chá de azeite
- Molho:
- 1 xícara de chá de caldo de galinha
- 1/2 xícara de chá de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água fria
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com sal, pimenta, o alho e o azeite. Deixe descansar por 1 hora. Passe na farinha e embrulhe em papel-alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, por 1 hora. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até que dourar.
Molho:
Misture o caldo de galinha, o suco de laranja e a mostarda. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Junte o amido de milho dissolvido na água e mexa até engrossar. Regue a carne e sirva.
