Carne assada à bourguignone
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de carne (lagarto, coxão duro)
- 100 gramas de toucinho defumado, picado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de chá de vinho tinto
- 2 cubinhos de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de óleo
- 20 cebolas pequenas
🔥 Modo de Preparo
Dissolva o caldo de carne na panela de pressão, com 2 xícaras de chá de água fervente e o vinho. Coloque a carne, tampe e deixe cozinhar por 1 hora. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite o bacon. Acrescente as cebolas inteiras e doure bem. Destampe a panela, acrescente o bacon e as cebolas e deixe apurar por 15 minutos. Junte o amido de milho, dissolvido em um pouco de água fria e cozinhe por mais 5 minutos.
Rendimento: 8 porções
