Carne assada com farofa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de contrafilé
- 1 colher de sopa de tempero pronto de sua preferência
- 200 gramas de bacon em cubos
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 dentes de alho amassados
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de água
- Sal a gosto
- Farofa:
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de milho
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher rasa sopa de sal
- 3 ovos cozidos e picados
🔥 Modo de Preparo
Faça alguns cortes na carne e tempere com alho, sal e tempero pronto do seu gosto. Faça furos para colocar dentro da carne os cubinhos de bacon e os pedaços de alho. Enrole a carne em papel alumínio e coloque numa forma com a água e o vinagre. Leve ao forno preaquecido médio e deixe assar por meia hora. Abra o papel alumínio e deixe no forno até dourar. Enquanto a carne assa, prepare a farofa. Esquente o óleo na panela em fogo médio. Doure a cebola, o pimentão e a cebolinha. Tempere com o sal, adicione as azeitonas e os ovos cozidos. Acrescente a farinha de milho e misture até esquentar bem. Passe a carne para uma travessa e sirva acompanhada da farofa.
