Carne assada com ketchup

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por Eduardo Castro

No dia anterior temperar a carne: misturar o tempero com o suco do limão para formar uma

pasta mole. Fazer furos com uma faca na carne e temperar com a pasta de tempero e limão.

Cobrir com papel alumínio e deixar na geladeira até o outro dia. Aquecer o forno a 240°

graus por uns 10 minutos. Misturar o ketchup e a mostarda e espalhar a mistura (uma camada

fina) por cima de toda a carne. Regar com um pouco de azeite por cima de tudo e colocar

para assar ainda coberta com o papel alumínio por volta de 1 hora (o tempo de forno varia

de acordo com a potência do seu forno e o tamanho da peça de carne). Quando retiramos a

carne da geladeira podemos perceber um caldo por baixo que vem do limão usado no tempero.

Não descartar esse líquido formado, ele ajuda a assar a carne. Depois de 50 minutos a 1

hora você pode fazer cortes na carne para verificar se já está assada por dentro.

Quando a carne estiver no ponto a seu gosto retirar o papel alumínio e deixar dourar por

cima. 

Carne assada com ketchup