Carne assada com ketchup

Modo de preparo

1. No dia anterior temperar a carne: misturar o tempero com o suco do limão para formar uma
2. pasta mole. Fazer furos com uma faca na carne e temperar com a pasta de tempero e limão.
3. Cobrir com papel alumínio e deixar na geladeira até o outro dia. Aquecer o forno a 240°
4. graus por uns 10 minutos. Misturar o ketchup e a mostarda e espalhar a mistura (uma camada
5. fina) por cima de toda a carne. Regar com um pouco de azeite por cima de tudo e colocar
6. para assar ainda coberta com o papel alumínio por volta de 1 hora (o tempo de forno varia
7. de acordo com a potência do seu forno e o tamanho da peça de carne). Quando retiramos a
8. carne da geladeira podemos perceber um caldo por baixo que vem do limão usado no tempero.
9. Não descartar esse líquido formado, ele ajuda a assar a carne. Depois de 50 minutos a 1
10. hora você pode fazer cortes na carne para verificar se já está assada por dentro.
11. Quando a carne estiver no ponto a seu gosto retirar o papel alumínio e deixar dourar por
12. cima.