Carne assada com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 13 dentes de alho (3 amassados e o restante picado)
- 1 e 1/2 quilos de capa de filé em bifes grandes
- 1/2 xícara de chá de abacaxi fresco picado
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 3 espigas de milho cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 500 gramas de batata bolinha
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Bata no liquidificador o alho amassado, a cebola, o abacaxi, o vinho, sal e pimenta. Tempere a carne com essa mistura e deixe descansar por 1 hora, virando depois de 40 minutos. Coloque a carne em uma assadeira junto com o tempero, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos. Retire o papel, vire a carne, coloque os legumes, cubra novamente com papel alumínio e asse por mais 20 minutos. Descarte o papel e asse até dourar e os legumes ficarem macios, mas sem deixar ressecar. Em uma frigideira, doure o alho restante na manteiga. Retire a carne do forno, despeje a mistura de alho por cima e sirva.
Rendimento: 6 porções
