Carne assada com molho de curry
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 peça (1 quilo) de fraldinha
- Marinada:
- 1/2 colher de sopa de orégano fresco
- 2 dentes de alho inteiros
- 400 ml de leite
- Sal a gosto
- Cozimento:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de água
- Molho:
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de creme de leite sem o soro
- Caldo do cozimento da carne, coado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de curry
🔥 Modo de Preparo
Em uma vasilha coloque a carne e todos os ingredientes da marinada. Tampe e deixe na geladeira por 8 horas para tomar gosto. Em uma panela, esquente a manteiga e o óleo e frite a carne até dourar. Aos poucos, junte o molho da marinada. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Coloque uma xícara de água, tampe a panela e cozinhe por 1 hora em fogo baixo. Retire a carne e mantenha em local aquecido. Coe o molho da panela e reserve. Molho. Em outra panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo. Leve ao fogo alto e mexa sem parar, até dourar. Adicione o caldo da panela, coado e reservado, o creme de leite e o curry. Misture bem até encorpar. Fatie a carne, regue com o molho de curry e sirva.
