Carne assada com molho e queijo

Modo de preparo

1. Temperar o lagarto com vinho (ou vinagre), alho,sal, salsa e cebola picada. Deixar
2. descansar por 2 horas. Dourar a carne na panela de pressão. Enquanto isso, bater 4
3. tomates no liquidificador com uma xicara de água e jogar na carne junto com 1 copo duplo
4. de suco de laranja e um tablete de caldo de carne. Assar a carne na panela de pressão
5. até amolecer (mais ou menos 45 minutos, se não estiver boa deixar mais 15 minutos).
6. Juntar 1 lata de creme de leite ao caldo do cozimento da carne. Cortar (quase até o fim)
7. a carne sem separar os pedaços e, em cada pedaço, colocar uma fatia de queijo mussarela.
8. Jogue o molho por cima da carne e em volta. Regar queijo ralado e levar ao forno até o
9. derretimento do queijo.