Carne Assada Suculenta com Molho de Cola: Receita Fácil
"Descubra como fazer uma carne assada caseira incrivelmente suculenta e macia com um toque especial de molho de cola. Receita fácil para o almoço de domingo!"
🛒 Ingredientes
- 1,5 kg de carne bovina para assar (paleta, acém ou músculo)
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 500 g de tomates sem pele e picados
- 1 xícara (chá) de refrigerante de cola
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 3/4 xícara (chá) de aipo (salsão) picado
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 dente de alho picado
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o molho: Em uma tigela grande, pique os tomates e adicione o extrato de tomate, a cebola e o aipo (salsão) finamente picados, o sal e o alho picado. Por último, acrescente o refrigerante de cola. Misture bem todos os ingredientes e reserve.
2. Doure a carne: Em uma panela grande e de fundo grosso (que possa ser tampada), aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a carne e doure-a por aproximadamente 10 minutos de cada lado, até formar uma crosta dourada por toda a superfície.
3. Cozinhe a carne: Escorra cuidadosamente o excesso de gordura da panela. Despeje a mistura do molho reservado sobre a carne. Tampe a panela e reduza o fogo para brando.
4. Cozimento lento: Deixe cozinhar por cerca de 2 horas e 30 minutos, ou até que a carne esteja muito macia e desfiando facilmente ao ser espetada com um garfo.
5. Finalize e sirva: Retire a carne da panela e reserve. Se desejar um molho mais espesso, aumente o fogo e deixe o molho reduzir por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Fatie a carne e sirva com o molho por cima.
