Carne Assada Suculenta com Molho de Cola: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Prepare o molho: Em uma tigela grande, pique os tomates e adicione o extrato de tomate, a cebola e o aipo (salsão) finamente picados, o sal e o alho picado. Por último, acrescente o refrigerante de cola. Misture bem todos os ingredientes e reserve.
2. Doure a carne: Em uma panela grande e de fundo grosso (que possa ser tampada), aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a carne e doure-a por aproximadamente 10 minutos de cada lado, até formar uma crosta dourada por toda a superfície.
3. Cozinhe a carne: Escorra cuidadosamente o excesso de gordura da panela. Despeje a mistura do molho reservado sobre a carne. Tampe a panela e reduza o fogo para brando.
4. Cozimento lento: Deixe cozinhar por cerca de 2 horas e 30 minutos, ou até que a carne esteja muito macia e desfiando facilmente ao ser espetada com um garfo.
5. Finalize e sirva: Retire a carne da panela e reserve. Se desejar um molho mais espesso, aumente o fogo e deixe o molho reduzir por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Fatie a carne e sirva com o molho por cima.