Carne chinesa

Modo de preparo

1. Molho:
2. Em uma panela, junte o caldo de carne, a água, o suco de abacaxi, o catchup, o vinagre e a amido de milho. Misture bem e leve ao fogo brando, mexendo sempre até encorpar. Acrescente a pimenta e retifique o sal. Reserve.
3. Carne e legumes:
4. Tempere a carne com a pimenta-do-reino. Unte uma frigideira com spray vegetal diet e aqueça no fogo alto. Grelhe os bifes até a carne perder a cor rosada, virando uma vez. Tempere com sal. Reserve em local aquecido. Enquanto isso, numa panela, cozinhe as cenouras e as ervilhas em água fervente temperada com sal. Quando estiverem cozidas (mas firmes e crocantes), junte a cebola e cozinhe por mais 5 minutos. Escorra e reserve. Em tigelinhas individuais, arranje os bifes, a cenoura, a cebola e a ervilha. Sirva com o molho agridoce.