Carne chinesa
🛒 Ingredientes
- Molho agridoce:
- 1 colher de sopa de suco de abacaxi sem açúcar
- 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
- 1/2 colher de (café) de amido de milho
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 envelope de caldo de carne light
- 1/2 colher de sopa de catchup
- 4 colheres de sopa de água
- Carne e legumes:
- 350 gramas de filé mignon cortado em escalopes
- 200 gramas de ervilha-torta cortada em 3 na diagonal
- 1 xícara de chá de cenoura cortada à juliana
- 1 cebola roxa média fatiada em gomos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Molho:
Em uma panela, junte o caldo de carne, a água, o suco de abacaxi, o catchup, o vinagre e a amido de milho. Misture bem e leve ao fogo brando, mexendo sempre até encorpar. Acrescente a pimenta e retifique o sal. Reserve.
Carne e legumes:
Tempere a carne com a pimenta-do-reino. Unte uma frigideira com spray vegetal diet e aqueça no fogo alto. Grelhe os bifes até a carne perder a cor rosada, virando uma vez. Tempere com sal. Reserve em local aquecido. Enquanto isso, numa panela, cozinhe as cenouras e as ervilhas em água fervente temperada com sal. Quando estiverem cozidas (mas firmes e crocantes), junte a cebola e cozinhe por mais 5 minutos. Escorra e reserve. Em tigelinhas individuais, arranje os bifes, a cenoura, a cebola e a ervilha. Sirva com o molho agridoce.
