Receita do caderno

Carne com ameixa

Ingredientes: 1 quilo de carne em bifes pequenos (patinho, coxão mole, etc.) 1 xícara de chá de ameixas pretas sem caroço (200 gramas) 1 xícara de chá de vinho...

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Ingredientes

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1 quilo de carne em bifes pequenos (patinho, coxão mole, etc.)1 xícara de chá de ameixas pretas sem caroço (200 gramas)1 xícara de chá de vinho tinto (opcional)1 xícara de chá de salsão picado2 cubinhos de caldo de bacon3 colheres de sopa de óleo1 cebola média picadinha3 cenouras em tirinhas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, doure a carne no óleo. Acrescente a cebola, o caldo de bacon, metade do vinho (ou água) e misture bem. Tampe e cozinhe por 25 minutos. Abra a panela, junte a cenoura, o salsão e cozinhe até ficarem macios. Junte a ameixa e o restante do vinho (ou água), misture e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva quente.
Rendimento: 6 porções

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