Carne com Ameixa

Modo de preparo

1. Cortar a carne em bifes grossos. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Levar ao fogo o
2. bacon picado para derreter, colocar os bifes em cima do bacon, deixando-os corar de um
3. lado e outro. Acrescentar as cebolas e deixar fritar. Colocar o extrato de tomate e deixar
4. mais um pouco, acrescentar o vinho, a água fervente, o catchup e o molho inglês. Passar
5. para o fogo baixo, até a carne ficar bem macia. Colocar a ameixa preta e deixar o molho
6. apu rar bastante; se necessário, engrossar com 1 colher de sopa de maizena. Despejar em
7. uma travessa e colocar cheiro verde por cima. Servir com arroz branco e batata frita.