Carne com Ameixa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de filet mignon ou contra-filet
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 copo (americano) de vinho tinto
- 1 copo (americano) de água fervendo
- 250 gramas de ameixa preta sem caroço
- 1 colher de sopa de catchup
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 250 gramas de bacon em fatias
- 2 cebolas raladas
- Cheiro verde a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne em bifes grossos. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Levar ao fogo o
bacon picado para derreter, colocar os bifes em cima do bacon, deixando-os corar de um
lado e outro. Acrescentar as cebolas e deixar fritar. Colocar o extrato de tomate e deixar
mais um pouco, acrescentar o vinho, a água fervente, o catchup e o molho inglês. Passar
para o fogo baixo, até a carne ficar bem macia. Colocar a ameixa preta e deixar o molho
apu rar bastante; se necessário, engrossar com 1 colher de sopa de maizena. Despejar em
uma travessa e colocar cheiro verde por cima. Servir com arroz branco e batata frita.
