Receita do caderno

Carne com Caldo de Picanha

Ingredientes: 1/2 quilo de coxão duro 2 cubos de caldo de picanha 10 vagens cortadas em pedaços médios 2 colheres de sopa de salsinha picada 2 colheres de sopa...

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Ingredientes

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1/2 quilo de coxão duro2 cubos de caldo de picanha10 vagens cortadas em pedaços médios2 colheres de sopa de salsinha picada2 colheres de sopa de extrato de tomate2 xícaras de chá de água fervente3 batatas médias cortadas em cubos1 cenoura média cortada em cubos2 colheres de sopa de óleo

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a carne até que perca a cor avermelhada. Acrescente o extrato de tomate e refogue por mais 2 minutos. Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervente e coloque metade na panela (reserve o restante). Cozinhe por 40 minutos ou até a carne ficar macia. Adicione as batatas, a cenoura, as vagens e o restante do caldo. Cozinhe por mais 10 minutos ou até os legumes ficarem macios.

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