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Receita do caderno

Carne com chili

Ingredientes: 1 quilo de carne de alcatra ou coxão mole cortada em cubinhos de 2cm 3 xícaras de chá de feijão roxinho cozido 1 cebola cortada em pedaços 1/2...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Coloque os cubinhos de carne numa panela. Cubra-os com água, tampe e cozinhe em fogo brando durante 1 hora. Retire a espuma que se formar na superfície. Coloque no liquidificador o óleo, a pimenta, os pedaços de cebola e o alho, e bata até formar um purê. Despeje o purê numa frigideira e cozinhe durante 5 minutos, mexendo sempre. Adicione o orégano, o sal e a pimenta do reino. Despeje a mistura na panela com a carne, tampe e cozinhe em fogo brando durante 1 hora. Acrescente o feijão e cozinhe durante mais 15 minutos, sem tampar, em fogo forte.
  2. Rendimento: 6 porções   

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