Carne com milho ao forno

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno em temperatura alta (200º). Numa frigideira média, cozinhe a carne moída por 2 ou 3 minutos, apenas até a carne mudar de cor. Acrescente a páprica e o sal. Cozinhe por mais 1 minuto. À parte, prepare uma massa, misturando a farinha de trigo, o fubá, o fermento e o sal. Acrescente os ovos, o leite e a manteiga. Misture bem. Junte o milho e mexa. Coloque metade da massa numa forma refratária 19,5 x 31cm, untada, e cubra com a carne moída. Por cima, disponha as fatias de queijo e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré aquecido. Asse por cerca de 40 minutos ou até que, enfiando-se um palito na massa, ele saia limpo e seco.
2. Rendimento: 8 porções