Carne Cozida na Cerveja
🛒 Ingredientes
- 350 ml de cerveja escura ou branca
- 1,2 quilos de picanha ou coxão mole
- 8 azeitonas sem caroço picadas
- 1 lata de molho de tomate
- 1 pacote sopa de cebola
🔥 Modo de Preparo
Limpar a carne (no caso da picanha deixar só um pouco da gordura). Em uma panela de
pressão grande, dourar a carne, virando com uma colher de pau para não furar. Em uma
tigela, fazer um molho frio com o molho de tomate, as azeitonas, a sopa de cebola e a
cerveja, depois que a carne estiver dourada, colocar esse molho, tampar a panela. Quando
começar a pegar pressão, baixar o fogo e deixar cozinhar por 30 minutos. Quando abrir a
panela o molho deve estar grosso, se estiver ralo a carne ainda não estará completamente
cozida. A cerveja escura não pode ser adocicada. Com a cerveja comum, também fica
saborosa. Não colocar sal, pois a sopa já é salgada, no final do cozimento provar e
acrescentar mais sal, caso deseje. Cuidado para que não queime, pois a sopa de cebola
pode grudar no fundo. Mantenha o fogo bem baixo, para evitar que isso aconteça.
