Carne de frigideira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de carne cozida desfiada
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 1 colher sopa de coentro picado
- 2 colher sopa de óleo
- 1 vidro de 200 ml de leite de coco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 gema para pincelar
- 1 chuchu ralado
- 1 cebola ralada
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela aquecer o óleo, juntar a cebola e fritar até dourar,acrescentar a carne, o
chuchu e deixar cozinhar mexendo sempre por 5 minutos. Juntar o pimentão, salsinha, o
coentro e refogar em fogo brando. Adicionar o leite de coco, sal, pimenta misturar e
reservar. Bater as claras em neve até ficar firme, juntar as gemas e continuar a bater
até ficar homogênea. Despejar a metade dos ovos batidos no refogado de carne e misturar
bem. A seguir colocar em um refratário untado e cobrir com o restante dos ovos batidos,
levar ao forno preaquecido (180º graus) por 4 minutos. Retirar do forno decorar com
cebolas. Servir a seguir.
