Carne de jacaré
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo (aproximadamente) de jacaré
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 tomates batidos no liquidificador
- 1 cebola média ralada
- cheiro verde
- sal
🔥 Modo de Preparo
A carne de jacaré comestível, é a parte do rabo. Uma carne sensível como a do peixe e rica em proteínas. Cortar em fatias, tantas quanto possível. Temperar a carne a gosto, com cebola, um pouco de alho(se desejar), uma pitada de pimenta do reino (se desejar) e sal. Deverá repousar no tempero por 15 minutos aproximadamente. Em uma panela refogar a cebola e o tomate, colocar a carne fritar um pouco e colocar um copo de água. Deixar cozinhar observando com garfo o cozimento da carne. Cozida, terá a aparencia de file de peixe cozido. Acrescentar o cheiro verde e uma colher de maizena dissolvida em uma xícara de água para engrossar o caldo (se necessário). Servir com arroz e saladas frias.
