Receita do caderno

Carne de Panela

Ingredientes: 2 quilos de alcatra 2 xícaras de chá de vinho ou vinagre 1 xícara de chá de cheiro verde e louro picado 1 colher de sopa de óleo 2 cebolas médias...

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Ingredientes

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2 quilos de alcatra2 xícaras de chá de vinho ou vinagre1 xícara de chá de cheiro verde e louro picado1 colher de sopa de óleo2 cebolas médias picadas em rodelas2 laranjas pera picadas em rodelas2 xícaras de chá de água1 dente de alho6 tomates

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Tempere a carne com o vinho. Coloque na panela o óleo, o alho, a cebola e deixe dourar,
refogue a carne até ficar dourada, junte os tomates e a água, deixe cozinhar até ficar
bem tenra, em fogo brando. Colocar cheiro verde e louro. Corte a carne em fatias e coloque
o próprio molho por cima. Enfeite com laranjas pera, picadas em rodelas. Sirva com farofa
de farinha de mandioca e milho verde.

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