Carne de panela

Modo de preparo

1. Com uma faca de ponta, fazer furos na carne e colocar em uma tigela. Temperar com sal,
2. pimenta, o alho, a cebola, o vinagre, o louro e deixar de molho por 1 hora. Colocar o
3. azeite em uma panela de pressão, Acrescentar a carne, reservando o tempero. Levar ao fogo
4. e deixar fritar por 15 minutos, virando de vez em quando para dourar por igual. Adicionar
5. o tempero reservado, a água e tampar a panela, Levar ao fogo por 35 minutos ou até
6. cozinhar. Retirar a tampa da panela e deixar no fogo, virando de vez em quando até a
7. água secar. Retirar do fogo e servir em fatias.