Carne de panela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de vinagre
- 1/2 xícara chá de azeite
- 2 xícara chá de água
- 1 quilo de coxão duro em 1 só pedaço
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho espremidos
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Com uma faca de ponta, fazer furos na carne e colocar em uma tigela. Temperar com sal,
pimenta, o alho, a cebola, o vinagre, o louro e deixar de molho por 1 hora. Colocar o
azeite em uma panela de pressão, Acrescentar a carne, reservando o tempero. Levar ao fogo
e deixar fritar por 15 minutos, virando de vez em quando para dourar por igual. Adicionar
o tempero reservado, a água e tampar a panela, Levar ao fogo por 35 minutos ou até
cozinhar. Retirar a tampa da panela e deixar no fogo, virando de vez em quando até a
água secar. Retirar do fogo e servir em fatias.
