Receita do caderno
Carne de panela
Ingredientes: 2 quilos de lagarto sal, ervas aromáticas e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 1 lata de molho de tomate refogado 1/4...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Esfregar o alho na carne e polvilhar com farinha. Esquentar o óleo numa panela funda,
- juntar a carne e dourar de todos os lados. Acrescentar o molho de tomate e os ingredientes
- restantes, exceto o salsão. Deixar levantar fervura e, em seguida, diminua o fogo. Tampar
- e deixar cozinhar em fogo bem baixo, até a carne ficar macia. Adicionar mais água quente
- aos poucos, sempre que necessário. Juntar o salsão e deixar apurar bem. Retirar a carne
- da panela e servir fatiada.
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