Carne de panela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
Avalie
4.8
/ 5
725 votos
🛒 Ingredientes
- 2 quilos de lagarto
- sal, ervas aromáticas e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 lata de molho de tomate refogado
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 2 cenouras médias em fatias
- 2 cebolas médias em pedaços
- 2 dentes de alho amassados
- 300 ml de água quente
- 1 talo de salsão em fatias finas
- suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Esfregar o alho na carne e polvilhar com farinha. Esquentar o óleo numa panela funda,
juntar a carne e dourar de todos os lados. Acrescentar o molho de tomate e os ingredientes
restantes, exceto o salsão. Deixar levantar fervura e, em seguida, diminua o fogo. Tampar
e deixar cozinhar em fogo bem baixo, até a carne ficar macia. Adicionar mais água quente
aos poucos, sempre que necessário. Juntar o salsão e deixar apurar bem. Retirar a carne
da panela e servir fatiada.
