Carne de panela ao molho de cerveja preta

Modo de preparo

1. Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
2. Aqueça bem o óleo ou azeite na panela de pressão, acrescente a carne e vire, aos
3. poucos, até dourar. Acrescente a cerveja, arrume por cima as cebolas em rodelas e tampe a
4. panela. Cozinhe por 30 minutos (após pegar pressão). Após esse tempo, abra a panela e
5. verifique o cozimento da carne. Se necessitar cozinhar mais, acrescente 1/2 xícara de
6. água e volte ao fogo por mais 10 minutos. Quanto pronta, transfira para uma travessa e
7. finalize com o cheiro verde. Sirva com arroz e legumes de sua preferência ou como tira
8. gosto, com pão francês.