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Receita do caderno

Carne de panela com aguardente

Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de coxão mole 500 gramas de lingüiça portuguesa cortada em rodelas 2 cebolas médias cortadas em rodelas 1/3 de xícara de chá de...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Aqueça o óleo e frite a carne até dourar de todos os lados. Junte o alho e a cebola e refogue mais até a cebola ficar dourada. Regue com a aguardente e deixe evaporar, virando a carne de vez em quando. Adicione a água e junte o sal, a lingüiça e o louro. Tampe e cozinhe,regando, aos poucos com mais água para não secar o caldo, até a carne ficar macia. Transfira para uma travessa e sirva com arroz branco.
  2. Rendimento: 10 porções   

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