Carne de panela com batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de alcatra cortada em cubos grandes
- 500 gramas de batata cortada em cubos grandes
- 2 tomates sem sementes e sem pele picados grosseiramente
- 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 xícaras de chá de água fervente
- Salsa picada para polvilhar
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo e frite os cubos de carne aos poucos, até dourar, reservando em uma travessa os pedaços de carne já fritos. Na mesma panela, frite o alho, a cebola e a pimenta. Acrescente o tomate e as carnes fritas. Coloque a água, o extrato de tomate e cozinhe na pressão por 25 minutos. Deixe a pressão sair completamente, abra a panela, acrescente a batata e, se necessário, coloque mais água até cobrir. Feche e cozinhe na pressão por 3 minutos. Abra, acerte o tempero e deixe a água secar um pouco. Polvilhe com salsa picada e sirva.
Rendimento: 4 porções
