Carne de Panela com Laranja no Micro-ondas: Sabor e Praticidade

Modo de preparo

1. Corte o patinho em cubos médios e coloque-os em um refratário grande e próprio para micro-ondas.
2. Em uma tigela separada, misture bem o suco de laranja, o molho de soja, as raspas de laranja, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho.
3. Despeje essa marinada sobre a carne no refratário, misturando para que todos os cubos fiquem bem envolvidos.
4. Adicione o champignon em lâminas e as rodelas finas de cebola à carne, misturando novamente.
5. Tampe o refratário (com tampa própria para micro-ondas ou plástico filme com um pequeno furo para vapor) e leve ao micro-ondas em potência média por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja macia. Mexa a cada 3 minutos para garantir um cozimento uniforme.
6. Retire o refratário do micro-ondas, coe o molho que se formou e reserve-o. Cubra a carne com papel alumínio e deixe descansar por 8 minutos.
7. Enquanto a carne descansa, prepare o molho espessante: em uma tigela, misture a água, o amido de milho, o açúcar mascavo e 1 xícara (chá) do molho coado da carne. Mexa bem até dissolver o amido e o açúcar.
8. Leve o molho espessante ao micro-ondas em potência alta por 2 a 3 minutos, mexendo a cada 1 minuto, até que engrosse e atinja a consistência desejada.
9. Despeje o molho engrossado sobre a carne já macia e sirva imediatamente.