Carne de porco à moda húngara

Modo de preparo

1. Numa frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo. Acrescente a metade dos cubos de carne e frite por uns 5 minutos até que dourem completamente. Retire com uma escumadeira e coloque numa panela. Faça o mesmo com a carne restante. Coloque as cebolas na frigideira quente com as 2 colheres de sopa de óleo restantes, abaixe o fogo e frite por uns 7 minutos, mexendo freqüentemente até que fiquem macias. Retire com uma escumadeira e adicione à panela onde está a carne. Junte o caldo de galinha, a páprica, o alho e o sal. Tampe a panela, leve ao fogo forte e deixe levantar fervura. Abaixe o fogo um pouco e cozinhe por uma hora. Adicione o chucrute e o cominho e cozinhe por mais 30 minutos até que a carne fique macia. Acrescente um pouco de caldo para não secar demais. Se desejar, junte o creme de leite azedado na hora de servir.
2. Rendimento: Para 4 pessoas